Mangal Nasıl Yakılır?

Mangal Yakmanın tüm incelikleri ve dikkat edilmesi gereken noktalar, yılların kebap ustası Adanalı Mehmet Yalçın’ın anlatımıyla bu videoda.

Bir Adanalı olarak gitmedenonce kanalının ilk videosu kebap pişirmenin en önemli ön hazırlığı olan mangal nasıl yakılır konusuna ayırdım. Mangal nasıl kolayca yakılır? Kullanılan malzemeler nelerdir? Hangi kömürü kullanmalı? Ve eti ateşe ne zaman atmalı? Tüm bilgiler bu videoda.

Gerekli süre: 20 dakika.

Mangal Nasıl Yakılır?

  1. Mangal kömürü seçimini yapın.

    Bizim tercihimiz yaşlanmış Limon ve Portakal ağacından üretilen kömürler.

  2. Mangal kömürünü ortasında havuz olacak şekilde mangala yerleştirin.

    İyi muhafaza edilmiş olmalı, nemli olmamalıdır.

  3. Çıramatik parçasını bu havuza bırakın.

    (https://www.migros.com.tr/ciramatik-t…)

  4. Bu parçayı tutuşturun.

  5. Yelleyerek ateşin kömürlere yayılmasını sağlayın.

  6. Biraz bekledikten sonra kenardaki parçaları harlı ateşe yaklaştırarak onların da yanmasını sağlayın.

  7. Tüm siyahlık gittikten sonra közü mangala yayın.

    Yoksa zehirlenebilirsiniz.

  8. Mangalınız pişime hazır!

    Afiyet olsun!

Mangal yakarken dikkat edilmesi gereken noktalar ve kolayca güzel bir mangal ateşi hazırlamanız için ipuçları paylaştım.

Eğer ormanlık bir arazideyseniz lütfen mangalı söndürün ve külleri bırakmayın. Çevreyi bulduğunuzdan daha temiz bırakmaya özen gösterin.

Afiyet olsun!

Tuğba Teskerecioğlu

stanbul Bilgi Üniversitesi Mimarlık Bölümü’nden 2014 yılında mezun olduktan sonra Mimari Tasarım Yüksek Lisansı’nı İstanbul Teknik Üniversitesi’nde 2017 yılında tamamladım. 2014 yılından itibaren İstanbul’da çeşitli mimari tasarım firmalarında mimarlık ve proje yöneticiliği görevlerini yürüttüm.

2018 yılında tam zamanlı çalıştığım işimden ayrılarak tutkularımın peşinde bir yolculuğa çıktım. O zamandan beri mimari tasarım ve ürün tasarım çalışmalarımı serbest olarak yürütüyorum ve blog yazarlığı yapıyorum.

Önerilen makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir